|
|
Raichlen`s Jamaican Jerk Marinade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 madame jeanette pepertjes, van stelen en zaadlijsten ontdaan
2 bosjes bosui, grof gehakt
1 kleine sjalot, grof gehakt
6 teentjes knoflook, geschild
1/2 kop verse korianderblaadjes
1/2 kop verse peterliblaadjes
2 el verse gember , geschild en grof gehakt
11/2 el verse tijm of 1 1/2 tl gedroogde
11/2 verse marjolein of 2 tl gedroogde
3 tl piment
1 tl Black Pepper
1 tl vers geraspte nootmuskaat
1/2 tl kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de pepers, bosui, ui, knoflook, koriander, peterselie, gember, tijm en majoraan in een keukenmachine en hak fijn.
Voeg de rest van de ingredienten toe.
breng op smaak met zout en suiker.
|
|
|